Ciencia del Turismo

La Ciencia del Turismo no es particular, ni especial ni tampoco independiente.

El turismo existe y tiene importancia. Se ha convertido en un fenómeno social y masivo -el volumen del turismo internacional e interior-. Poseemos atractivos turísticos dentro de las riquezas naturales y  los creados por el hombre que generan el equipo o turismo receptivo. Este equipo receptivo se constituye, entre otros elementos, por bienes y servicios turísticos –Estudios del IET afirma que son la riqueza turística española-. ¿Estos servicios turísticos -conjunto de la riqueza nacional- son productivos? Todo estos aspectos nos sitúa para enfrentamos a la importancia y complejidad del fenómeno turístico.

José Ignacio de Arrillaga escribe el artículo el turismo como ciencia publicado en Estudios Turísticos en 1974 (nº 41) donde se adentra en el campo del turismo para esbozar en siete puntos la necesidad de su estudio desde una perspectiva científica. Sugiere la unión de los planos teóricos e empíricos turísticos. Para ello, se parte del análisis del hecho turístico los cuales son fundamentales pero, además, ben ser  sintéticos y concisos con el fin de que sean útiles nuestro conocimiento. Sin olvidar las tres ciencias sociales -Sociología, el Derecho y la Economía- las que cimientan la Ciencia del Turismo.

Justifica la importancia del turismo y su conocimiento en cuatro puntos -las corrientes de viajeros, la utilización de riquezas naturales, el uso de bienes creados por el hombre y sus efectos económicos y sociales-. Esta justificación le permite explicar el conocimiento científico del turismo desde la disyuntiva conocimiento empírico y conocimiento científico y, también, métodos analítico y sintético en el estudio del turismo.

Sin embargo, surgen dificultades para el conocimiento del turismo. Los enumera -su modernidad, su rápida evolución y su complejidad-. Igualmente, muestra las condiciones de la investigación -independencia, trabajo en equipo, especialización y curiosidad entusiasmada-. Asimismo, advierte d las Ciencias auxiliares -la Geografía, las Matemáticas y las Ciencias sociales. Indica algunos centros de investigación turística como es el Instituto de Estudios Turísticos de España.

Finaliza con la Turismología donde expone el conocimiento científico y ciencia del turismo. Cita las dificultades para la configuración de una verdadera Turismología. Arranca con el origen extraturístico de los bienes y los servicios de interés turístico. Origen extraturístico de los bienes y servicios de interés turístico. Sigue con la falta de exclusivismo, el uso de técnicas comunes, regulación legal general, falta de independencia en general y carencia de autonomía doctrinal y didáctica.

Concluye que el turismo es un fenómeno el cual precisa un estudio científico sustentadas en técnicas de investigación basada en ciencias sociales y técnicas. Por tanto, la complejidad turística impide discutir del turismo, nos dice José Ignacio de Arrillaga, como una ciencia particular, especial e independiente.

La singularidad del turismo

Debemos priorizar la demanda turística -los turistas planifican el viaje, toman decisiones en función de multifactores, a saber, económicos, psicológico, sociológico, físico y ético -sobre la oferta turística. La demanda turística se desplaza a los productos turísticos -en el resto de la economía, normalmente, la demanda se lleva a donde se encuentra la oferta- . Asimismo, el visitante decide el consumo turístico en función del destino turístico y/o, dentro de él, los productos turísticos específicos. En este punto, sus manifestaciones turísticas se diseñaron bajo parámetros de modelo de masas donde generan aglomeraciones turísticas. En la actualidad, se cita el "sindrome de Venecia". Pero, ¿qué se entiende por Turismo de Masas?

Sin embargo, el turismo es una actividad singular donde la suma configura un Turismo de Masas. Dentro de las sociedades desarrolladas contemporáneas surge una nueva tendencia en el sector turístico tendente a potenciar la experiencia más que solo hacer turismo. Es significativa esta propuesta pues conforma un nuevo paradigma denominado post-turismo. Su sustento se centra en la innovación tecnológica al igual que el devenir del turismo irrumpe avances de diversa índole. Ahora, la globalización nos empuja a compartir el viaje. La Generación Millennials los representa con su afición a participar en red consolida su conectividad a través de lograr Me gustas entre sus contactos sociales virtuales. Estos turistas prefieren el coworking y optan por el coliving en la economía de la atención. La socialización circula por la wifi.

El post-turista arranca su experiencia viajera buceando por Internet, prefigura una información digital del destino turístico, navegan por Google Earth, construyen una conversación, evita el mensaje, sus redes sociales genera momentos cero de la verdad -zmot: zero moment of truth-, explora... la singularidad del turismo.

Turismo masas

¿Qué se entiende por el concepto de Turismo de Masas?

Corría el 2 de septiembre de 1945, finaliza Segunda Guerra Mundial, los países Aliados derrotan a las Potencias del Eje -Bloque Berlín-Roma-Tokio, preludio Eje Roma-Berlín-, comienza la posguerra, se implantan el pacto keynesiano -desarrollo económico equilibrado socialmente-, se instala el Estado del bienestar -Wohlfahrtsstaat …una seguridad social para todos los ciudadanos… se oponía al Estado de Guerra (Warfare State, Alemania Nazi)-, discurren las décadas de 1950 y 70, emerge Edad de oro del capitalismo o años dorados, surge la clase media, la población aumenta su poder adquisitivo, los ingresos discrecional se derivan parte a viajar, se aplica al tiempo de ocio, entonces, las divisas se desplazan, se democratiza la actividad turística, irrumpe el boom turístico internacional, los datos muestran un incremento de nueve veces -de 25 a 222 millones, OMT- la llegada del turismo internacional, es cuando aparece .el término de turismo de masas. Bertram M. Gordon, profesor de Mills College, Oakland, California, aborda este concepto en su artículo el Turismo de Masas: un concepto problemático en la Historia del siglo XX.

Finalmente, cuelgo el comentario desde otro ángulo, el visitante. El vídeo es la visión de un “turista”, Rafael López Borrego y su arte para niños, que le gusta reflexionar sobre los lugares que visita pero se lo impide el Turismo de Masas.

Historia, Turismo y Turismo cultural

¿Para qué hacer Historia del Turismo si es un sector eminentemente económico dentro del modelo de economía social de mercado en el régimen español vigente inmerso en la crisis de la era de la globalización? Los historiadores españoles se han interesado por el Turismo. La historia del Turismo es útil tanto para los profesionales de la Historia -rastrean los orígenes del turismo-, como para los geógrafos, urbanistas, economistas o gestores –estos tres encuentran respuesta a su trabajo-. Asimismo, el aspecto histórico turístico permite generar posibilidades con el fin de promover propuestas de turismo cultural y formar a expertos en esta rama turística. Por tanto, es idónea la posición vertida por Ana Morreno Garrido en desarrollar una Historia del Turismo: una investigación necesaria.

¿Dónde debemos integrar el turismo cultural si existe una división significativa entre la industria turística y la cultural? La Constitución de 1978 expone en su artículo 1, en su punto uno, que España se constituye en un Estado social –en vez de liberal-  y democrático de Derecho. Pero, además, en su artículo 46 de la norma constitucional indica que los poderes públicos garantizarán la conversación y promoverán el enriquecimiento del patrimonio histórico, cultural y artístico de los pueblos de España. A partir de este enunciado, se ha sancionado en las Cortes Generales la Ley 16/1985, de 25 de junio, del Patrimonio Histórico Español. ¿Se ha convertido a la Nación española en un verdadero Estado cultural? 

#quédiseñenellos! El comentario burlón de Forbes al artículo 46 de la Constitución española de 1978. 

Sin embargo, esta nueva situación sigue manteniendo la diferencia entre Turismo y Cultura. ¿Podemos afirmar que el Turismo solo puede intervenir en el acceso de todos los ciudadanos a los bienes comprendidos en Patrimonio Histórico? Más bien, también, se relaciona con el Patrimonio Documental y Bibliográfico pues se entiende por documento toda expresión en lenguaje natural o convencional y cualquier otra expresión gráfica, sonora o en imagen, recogidas en cualquier tipo de soporte material, incluso los soportes informáticos. Se excluyen los ejemplares no originales de ediciones. Por tanto, acerquemos la historia al turismo para estudiar su memoria turística la cual abrirá líneas de investigación historiográfica del turismo español -indagan en los orígenes, consolidación y evolución- que encontrarán en las fuentes históricas en las que se conformarán los proyectos de futuro del turismo cultural.

Benidorm y Pedro Zaragoza, el sol embotellado

Giles Tremlett (Plymouth), contributingeditor, es el intérprete de la realidad española para el mundo anglosajón, escribió la España ante sus fantasmas (Siglo XXI). El libro aborda tanto los temas de viaje por la geografía como por la actualidad de un país. En sus textos cuenta que “los periodistas británicos vienen [a Benidorm] a burlarse de vez en cuando. (...) Yo también lo he hecho. Pero, por otra parte, le tengo cada vez más respeto a este milagro recargado (...)", proseguí "Benidorm, por horrible que sea, es un monumento al trabajo duro y a la determinación".

Ese trabajo duro y esa determinación lo trazó el hombre que embotelló el sol -documental de Bernàcer en 2016-. Antes de embotellar el sol estuvo trabajando como maletero en Atocha. Se curte por el mundo. 

#quédiseñenellos
El hombre que embotelló el sol de Óscar Bernàcer.
 Foto, Jesús Ángel Pardo Álvarez

Corría el año 1950, obtuvo la vara de mando consistorial, hizo un estudio de mercado, se lo presentó a Francisco Franco -a quien no le gusta el turismo pero si sus divisas-,  le argumenta ante la frase -se producen los diálogos en cortometraje Bikini de Óscar Bernàcer en 2014-:

Turismo, no es santo de mi devoción.

Cada vez recibimos más visitantes del extranjero.

No se amilana el católico, falangista y alcalde cuando escucha:

Los extranjeros tienen la cabeza llena de mentiras por culpa de los traidores a la patria.

Mi General, sabe lo qué buscan los extranjeros cuando viene a Benidorm. Nuestro sol.

Está al quite Carmen Polo y le pregunta al benidormense:  

¿De qué países proceden?

Francia, Suecia, Alemania Federal y la Gran Bretaña.

¿Deben de aportar mucha elegancia a nuestras playas, gente tan sofisticada?

Y, dejan importantes divisas.

Continúa desgranando sus argumentos -basados en sus trabajo de mecadotecnia turística- y le desafía con el Plan de Urbanización de Benidorm...

Seguiremos comentando la historia del turismo de Pedro Zaragoza Orts -vendía el sol embotellado- quien impulsó el cambio en el litoral español, modificó el modelo turístico, modernizó las playas con la incorporación del traje de baño,…

---

La Geoliteratura en el siglo de las ciudades

El libro, Geoliteratura. Paisaje literario y turismo, su autor Félix Pillet Capdepón, catedrático de Geografía Humana de la Universidad de Castilla-La Mancha (Ciudad Real, España), publicado en la Editorial Síntesis el 20 de septiembre de 2017, se compone de una introducción y tres capítulos titulados viajes, viajeros y paisajes, la imagen literaria del paisaje y el patrimonio territorial como destino turístico para finalizar el texto con una conclusión su bibliografía.

Su capítulo 2, la imagen literaria del paisaje, lo conforman tres epígrafes. El primero versa sobre la evolución de la imagen literaria del paisaje urbano: de la ciudad moderna a la ciudad actual arranca a partir de un artículo presentado en Estudios geográfico en volumen LXXV,I 278, páginas 285-307, enero-junio 2015 que lo tituló igualmente La evolución de la imagen literaria del paisaje urbano: de la ciudad moderna a la ciudad actual.

Pillet Capdepón arranca el artículo con la afirmación la relación Geografía y Literatura se conformó con el estudio de la imagen literaria del paisaje para, a continuación, hablar sobre las claves de la imagen literaria del paisaje de España la sitúa en las expresiones como “un verdadero paisaje nacional” (Ortega, en referencia la generación del 98 la cual fue sus culmen), el “absoluto predominio de la observación” y el paisajismo geográfico (López Ontiveros, en relación a los libros de viajes de ilustrados y románticos), “de intención mucho más modesta y aplicada” (Arroyo, narraciones retrospectivas y guías de viajes) y finaliza con todo ello como resultado de un ejercicio de sabiduría, de saber mirar el paisaje (Martínez de Pisón). Mientras que en el libro señala que la España paisajística sucede entre el Romanticismo -germen del realismo mágico- y la Generación del 27 hasta los años ochenta del pasado siglo (Ortega Cantero).

Pillet Capdepón tiene como objetivo fundamental en ambos textos centrarse en el paisaje urbano para conocer la situación desde el Romanticismo hasta la actualidad. También, se plantea en el artículo el fin de concretar las diferencias entre la ciudad moderna y la actual. Esa diferenciación morfológica urbana la justifica a partir de la obra literaria realizada por escritores españoles en lengua castellana. En esta línea, en el planteamiento del libro,  pretende configurar un análisis del proceso de urbanización.

Pillet Capdepón sostiene que el tema de la ciudad se aborda mejor que ningún otro género. Pero además, para comprender la idea del paisaje urbano (Maderuelo) es acudir a otras fuentes como es el caso de la pintura, los dibujos, la cartografía, las ilustraciones y la fotografía. A través de estos escenarios nos motiva y prepara para el viaje entre la ficción y la realidad durante todos los tiempos y, especialmente, en el siglo de las ciudades.

Viajero y turista

El Turismo es un fenómeno multidisciplinar -se nutre de disciplinas académica diversas como la económica, política, administrativa, sociales, culturales, etc…-, social, coyuntural, cambiante y movedizo. En este sentido, el “hecho turístico” se construye, en parte, desde los dictados de la Administración en sus distintas competencias pertinentes por lo que existe una secuencia histórica entre las relaciones de la Administración Pública y el Turismo que derivan en implicaciones jurídicas del fenómeno turístico por lo que debemos delimitar el concepto jurídico de turismo para ahondar en la materia citada. Volveremos sobre el tema próximo artículo.

Antes debemos saber cuándo el “viajero” se convierte en “turista”. Evidentemente, el viajero alumbro primero con los desplazamientos del peregrino, un comerciante o un soldado que posibilitó definirlo, hasta finales del siglo XIX, como la persona que por diversas circunstancias se desplazaba de un lugar a otro. El tiempo avanzó en búsqueda de una definición de turismo. Corría el año 1942, Walter Hunziker y Kurt Krapf desarrollan la Teoría General del Turismo donde lo definen como: “[...] el conjunto de las relaciones y fenómenos producidos por el desplazamiento y permanencia de personas fuera de su lugar de domicilio, en tanto que dichos desplazamientos y permanencia no estén motivados por una actividad lucrativa”. Más tarde, la citan Burkart y Medlik y la asume la Asociación Internacional de Expertos Científicos en Turismo (A.I.E.C.T.). 

Esta línea definitoria de Turismo la adoptan en la Primera Conferencia Intergubernamental sobre el Turismo en Roma en 1963 y en la Comisión de Estadística de las Naciones Unidas en 1968. Pero aparecen nuevos conceptos que faciliten las Estadísticas. Este fin estadístico maneja el término “visitante” que describe a cualquier persona que visita un país que no sea el de su residencia habitual, por cualquier motivo excepto el de mantener una ocupación remunerada procedente del país visitado. En ese momento, la Organización Mundial del Turismo recomienda que el uso de la palabra visitante se dividiera en dos categorías. Una figura el “turista” -cubre a todos los visitantes que pernoctan al menos una noche en el país- y Otra la representa el “Excursionista” -visitante de día-. Por tanto, “el viajero” devino en parte en el concepto “turista” -una necesidad Estadística-.

La Doctora en Derecho Isabel Jaimez Gago dedica su tesis al análisis de la intervención administrativa sobre el sector turístico. Publicó el libro Políticas Públicas y Turismo donde extraemos este post viajero y turista.