Faustino Cordón, biólogo evolucionista, escribió Cocinar hizo al hombre en 1979. Es un ensayo de divulgación de sus ideas sobre el origen del hombre entre el público culto no especializado lo recuerda Rafael Jerez Mir en la reseña del libro en la bibliografía del investigador. Sintetiza los capítulos segundo, tercero y cuarto ("De cómo un mono fue expulsado del árbol"; "El mono se puso de pie y adaptó el útil"; y "La cocina enseñó a hablar, y así modeló al hombre") Néstor Luján en su Historia de la gastronomía donde afirma que es un valiente ensayo.
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