¿Una Historia del Turismo o Historias del Tursimo?

Corría el año 2010, la ciudad de  Johannesburgo (Sudáfrica) alberga la primera reunión de ministros del T-20 donde se subraya la contribución del turismo a la recuperación económica mundial y a la transformación «verde» a largo plazo. Sería un apunte cronológico en la historia económica citado en la Organización Mundial del Turismo. Por tanto, el turismo histórico presenta una de heterogeneidad enfoque –social, político, cultural, económico,…- .

Pues bien, cabría la posibilidad de plantearse si existe una Historia del Turismo o, más bien, estamos inmersos en Historias del Turismo. Ana Moreno Garrido no nos esboza tanto el origen del Turismo sino el inicio de la historiografía turística. Ese ámbito histográfico reconstruye el aspecto perfecivo turístico.

De la siguiente manera, la autora traza cuatro puntos. Primero fue la toma de conciencia de las primeras monografías influidas por otras disciplinas -la antropología cultural, la crítica literaria, la geografía y la nueva sociología- Segundo epígrafe se encuentra en que el Turismo y su pasado interesaron como constructor de identidades y de discursos políticos. El siguiente aspecto se refiere a las historias económicas del turismo. Finalmente, señala el fondo la historia social, aquella primera y natural vinculación de la joven historia del turismo.

En cuanto al aspecto monográfico apunta a la irrupción de la “turisficación” de los espacios que nos adentra en el campo de la sociología del turismo y la movilidad donde la figura del sociólogo británico John Richard Urry emerge con su libro La mirada turística en 1990. Entramos en la modernidad.

En este sentido, es pertinente la reflexión de que la modernidad se asocia a la movilidad, el lema sería “keep walking” -“continua caminado o en movimiento”-, en la que  Maximiliano E. Korstanje y Francisco Muñoz de Escalona se preguntan ¿es la movilidad moderna una forma real de desplazamiento? Responden que el profesor Urry quien mantiene la tesis que el mundo moderno acelera las relaciones de producción y consumo por medio de la estimulación de la movilidad. Sostiene esta postura en el indicador que contabiliza la cantidad siempre creciente de viajes. Estaría ante un reduccionismo histórico turístico.

En fin, la esfera turística transita por una secuencia histórica aún por narrarla pero perspectiva adoptamos ¿una Historia del Turismo o Historias del Tursimo?

El Turismo y las cualidades de sus profesionales

El mercado son personas (Chías, 1991). El turismo despliega capital humano (Peiró, 1996).  Se estudia Turismo porque me gusta viajar y conocer gente. La experiencia turística se sustenta en el trato humano, las interacciones sociales marca los momentos de la verdad (J. Carlzon, 1989).  y, por supuesto, los turistas son personas. Todo un círculo de conductas humanas que pivotan sobre un producto turístico y un servicio. Bien, ¿cuál es la naturaleza del producto turístico y el servicio turístico?

El turismo se inscribe dentro de la Industria de Servicios. Presenta cuatro características como son la intangibilidad, heterogeneidad e impredecibilidad, simultaneidad entre producción y consumición y no perdurabilidad. Por consiguiente, manifiesta singularidades distintas a la Industria Manufacturera, básicamente, en el que el producto es tangible por el contra el producto turístico es intangible. Esas diferencias entre un producto turístico y producto manufacturado están sintetizadas en la clasificación de Normann (1991).

En este contexto de la industria turística tiende a la satisfacción del cliente. Esta fidelización de clientes se determina a través del personal de contacto -personal de frontera- con el usuario turístico (Mahesh (1993) cifra esta interacción en 95% que decanta la evaluación del servicio turístico). El personal de frontera actúa bajo el efecto Pigmalión. Su comportamiento humano  expande expectativas, genera expectación en los demás y se convierten en los líderes del sector servicios (Cook Johnson, 1991) y Gallego (1994) describe los factores que influyen en los trabajadores.

En fin, el Turismo y las cualidades de sus profesionales es una relación complicada pues intervienen elementos tan dispares como son la complejidad de la acción humana, las características del producto turístico y el complejo sistema interactivo de participación. Su suma establece un determinado comportamiento que debe acertar en la satisfacción del cliente.

La historia de lo turístico

El turismo se asocia a la economía en España. Principalmente, las inversiones turísticas se efectuaban en el campo del sol y playa, se obviaban otras líneas para desarrollar mercados turísticos. Esa especialización española en turismo de sol y playa consiguió postergar el turismo cultural.

Bien. Este escenario asentado en la exclusividad frente a la alternancia refleja una paradoja pues el territorio español se conforma de hechos culturales significativos que posibilitasen la empresa de turismo cultural. Se comprueba la importancia del  Patrimonio Histórico Cultural en dos planos. Uno sería a través de la literatura histórica viajera. Recientemente, Fernando García de Cortázar publicó un Viaje al corazón de España. En ocasión, el autor encarna un viajero conocedor de la geografía española. Viaja por todas el Estado de las Autonomías a diferencia de Don Jorgito el inglés, George Borrow, recorrió media España. Este caballero andante, lo define Manuel Azaña, no era ni un turista ni un escritor de viajes solo acometió la aventura de España que la redactó en La biblia de España. Entre los autores existen diferencias pero a ambos les une querencias. Entre ellas, se encuentra que España les ocupó siempre un lugar considerable en sus ensueños infantiles, a dominar su bellísima lengua y a conocer su historia y tradiciones. Aquí, nos interesa el historiador bilbaíno pues viajó por todo el Estado autonómico español que se compone de 17 comunidades autónomas y dos ciudades autónomas (Constitución española, 1978, Título VIII, De la organización territorial del Estado) y cita su Patrimonio. Quien nos relata que España fue mucho más que un nombre… tenemos… un patrimonio artístico inigualable… nos descubre sus tesoros artísticos… La protección del Tesoro Artístico nacional nos lleva al segundo plano, el jurídico, a recordar la Ley relativa al Patrimonio Artístico, publicada 13 de mayo de 1933, durante la II República, que es legado de la Ley 16/1985, de 25 de junio, del Patrimonio Histórico España, dentro de la Monarquía parlamentaria, donde se garantiza la conservación del Patrimonio Histórico Español, así como se promueve el enriquecimiento del mismo y se fomentar y se tutela el acceso de todos los ciudadanos a los bienes…

Por consiguiente, existe materia para integrar mercado y cultura, básicamente, desde los años ochenta legislativamente. Efectivamente, se ha materializado empresas de turismo cultural. Sin embargo, es necesario cimentar la historia de lo turístico, señala Ana Moreno Garrido en la Historia del Turismo: una investigación necesaria, que permitiría una mejora en el conocimiento, planificación y gestión del Turismo que contribuiría a  superar la visión economicista e integrar todos los aspectos, político, social, cultural, urbanístico,..., en torno al turismo.

Definiciones turísticas y sus autores

Corría el año 2002, la Organización Mundial del Turismo publica sus datos estadísticos y reconoce que el Turismo es la quinta actividad exportadora a nivel mundial. Se actualizan las estadísticas en 2017 donde se constata que la actividad turística se consolida como el tercer sector exportador del mundo. España se convirtió en el segundo destino más visitado del mundo. Se deduce un crecimiento turístico considerable con los años y contribuye a mejorar los espacios económico, social, político y cultural.

Pues bien, ante este hecho turístico favorable, aún no se materializó una definición de turismo. Se definió la actividad turística como multidimensional y multifacética por Leiper, 1990 y Cooper, 1997 que complica más la delimitación del término turismo.

Sin embargo, tenemos abundantes enfoque que delimitan el concepto turismo. Reyna M. Ibánez Pérez y Carmelina Cabrera Villa en su libro Teoría General del Turismo: un enfoque global y nacional, la Universidad Autónoma de Baja California Sur, Primera edición, 2011 citan las siguientes.  Así, Bormann y Die Lehre Von Fremdenverkehr (1930) arranca señalando el objeto, y era el placer o los motivos comerciales o profesionales, u otros análogos. En cuanto a Leiper (1979) lo vincula con la oferta. Especifica Mathieson y Wall (1982) la esencia natural del turismo. Mientras, Smith (1989) ahonda en las motivaciones u otras características de los viajeros. Más tarde, Robert Mcintosh (2000) incide en las cuatro perspectivas que lo conforman. Por su parte, la Organización Mundial del Turismo en 2006 la concretó  pero no enumera las motivaciones del viaje. Por último, Herman Von Schullern Zu Scharattenhofen (1911) menciona el concepto turismo es un proceso y hace hincapié en lo económico.

Finalizamos con The Shorter Oxford English Dictionary, en 1800, lo define como la persona que hace una o más excursiones, especialmente alguien que hace esto por recreación, alguien que viaja por placer o cultura, visitando varios lugares por sus objetos de interés, paisaje, etcétera.

En fin, el turismo aporta beneficios a la sociedad sin mostrar una definición que aglutine todas las corrientes turísticas.  

¿Cuál es la diferencia entre viajar y el turismo?

Existen ciertos “inventos” que modifican la historia turística. El convencional formato de las road movies nos puede narra hechos significativos de la trasformación de hacer turismo. En esta ocasión, la película de carretera Un lugar donde quedarse de Paolo Sorrentino nos cuenta un hecho turístico. 

Su protagonista Cheyenne, Sean Penn, recorre los Estados estadounidenses. Llega, a uno de ellos, Huntsville, Utah (Salt Lake City, «Ciudad del Lago Salado») desde, otro de ellos, Algarrobo, Nuevo México (Santa Fe). Se hospedó en un hotel para turistas, pasea por sus calle, se adentra en un bar, en el fondo un cartel, anuncia Smith & Wesson, es el mayor fabricante de armas de fuego cortas de EE.UU. Se utiliza estas pistolas, por ejemplo, en Dirty Harry (Harry el sucio) con Clint Eastwood o Rubén Blades lo canta en Pedro Navaja …Un treinta y ocho Smith & Wesson del especial. Que carga encima pa' que la libre de todo mal…

Los Estados Unidos de América lo conforman cincuenta Estados.

Cheyenne, es una mezcla gótica y rockera, nos recuerda el aspecto físico de Robert Smith de “The Cure” y encarna a David Byrne, líder de Talking Heads, This must be the place: Un lugar donde quedarse, entabla una conversación sobre maletas con ruedas, trolley.

Uno frente al otros.

• -        ¿Puedo sentarme con usted?
• -        Por supuesto, siéntese.

Silencio, se acomoda y se oye:

• -        Está usted viajando.
• -        Turismo.
• -        Bueno, ¿Cuál es, exactamente, la diferencia?
• -        No lo sé, desconozco la diferencia, pero siempre pensé que los viajeros son un coñazo.
• -        Yo pienso lo mismo. Muerte a la Mochila.
• -        Uh!.
• -         Esa suya es una buena maleta. Buen equilibrio entre la mecánica y la capacidad.
• -        ¿Está en el negocio del equipaje?
• -        De eso hablaremos luego. Pero, primero ¿dígame por qué quería verme?
• -        …(…).
• -   Oiga. Recuerda usted cuando no existían las maletas con ruedas, había que levantarlas y  echar al hombro porque pensaban mucho. Todo el mundo sudaba y maldecía continuamente. Y, de pronto, llega alguien, fue hace pocos años, pensándolo bien. Y bien, tiene la genial idea de poner ruedas esas cosas. Y puf, de repente las maletas han dejado de pesar. Me hago a diario una y otra vez la misma pregunta. ¿Por qué no se le había ocurrido antes a nadie?
• -        ¿Por qué se hace a diario la misma pregunta?
• -        Porque yo tuve esa genial idea
• -        Me está tomando el pelo.
• -    No, jamás haría tal cosa. Soy Robert Plath. Fui piloto de la companía Northwest Airlines. En 1988 tuve una idea. Así la probé en mi garaje. Y luego la patente, No diré que fue un éxito sino una revolución.

La historia del turismo se construye con mejoras para los turistas. El invento de las maletas con ruedas constituyó un giro crítico del turismo.

Age Friendly y el cambio de la pirámide poblacional

El «envejecimiento» de la población constituye un “hecho” demográfico producido por una disminución de la fertilidad, un aumento de la esperanza de vida y un envejecimiento en la generación del «boom» de la natalidad (en contraste, ellos han tenido menos hijos otras etapas generacionales) que las anteriores. Si contemplamos las gráficas demográficas, facilitadas por Instituto Nacional de Estadísticas, comprobamos, por ejemplo, que el número de nacimientos disminuye desde alcanzar la cuota reseñable de 519.779 nacimientos en el 2008 hasta contabilizar 393.181 nacimientos en el 2017.  Se comprueba una bajada de intensidad de nacientes en todos los años consecutivos desde el primer año señalado. Asimismo, si tómanos la misma franja temporal respecto al crecimiento vegetativo optemos un descenso considerable con un arranque de 133.455 personas en el 2008 para terminar con -31.342 personas en 2017. Por consiguiente, los fenómenos demográficos inciden en el «envejecimiento» poblacional.

En consecuencia, ¿qué papel tiene que desempeñar la Unión Europea en este asunto? En la UE se puso en la red temática AFE-INNOVNET que inició encuentros con instituciones para incorporar iniciativas destinadas a promover entornos amigables con la edad. Su evolución positiva permitió firmar el  Pacto Europeo por el Cambio Demográfico. La idea del Pacto nació durante el Año Europeo 2012 del Envejecimiento Activo y Solidaridad Intergeneracional. El Pacto trabajará con la Organización Mundial de la Salud y su red de Ciudades y Comunidades amigables con la edad. La OMS advierte que tendemos hacia un mundo “age-friendly”, amistoso con los mayores, al observar análisis longitudinales se detecta un «envejecimiento» de la población.

En este sentido, ¿cuáles son los criterios que definen un “Territorio Age Friendly”? Arrancamos a partir del análisis del concepto “Smart City”, Ciudades Inteligentes para conformar una Age Friendly City, ciudad amigable con las personas mayores, donde OMS proporciona 8 dominios (desde Espacios al aire libre y edificios hasta Apoyo de la Comunidad y Servicios sociales y de Salud). Seguiremos profundizando.

En fin, lo importante en esta ocasión es abordar para el turismo que el cambio de la pirámide poblacional señala una nueva dirección hacia una Europa amigable con la edad (Age Friendly) que la Industria Turística debe adaptarse.

¿Por qué son importantes las definiciones de los conceptos turísticos?

Se podía plantear tres preguntas claves para entender el turismo pero aún no tiene respuestas infalibles y univocas, por consiguiente, esta contexto conforma una ausencia de definición absoluta de turismo. Seamos preguntadores. Esas interrogaciones básicas lo encarna qué es exactamente el turismo, qué elementos lo componen y quién debe ser considerado turista.

Todo ello, nos conduce a establecer una pluralidad de sistemas estadísticos que nos arrastra a tener un problema de comparabilidad y calidad en las estadísticas disponible. Con el fin de corregir esta complejidad turística descriptiva se celebró la Conferencia de OTAW para delimitar los parámetros idóneos estadísticos puesto que obtenemos beneficio cuando se reporta un sistema coherente de estadísticas turísticas. Por tanto, lo conveniente es encauzar una correcta conceptualización del turismo para elaborar estadísticas.

En fin, ¿por qué son importantes las definiciones de los conceptos turísticos? El tiempo irá conformando plausibles respuestas.

Economía y turismo

¿Por qué es importante la industria turística?

El turismo influye sobre la redistribución de la renta, sobre la balanza de pagos, sobre el nivel de empleo, sobre el Producto Interior Bruto (PIB) y sobre las economías regionales. Entre otros instrumentos estadísticos, se halla la Cuenta Satélite de Turismo (CST) con el fin de comprobar esa influencia.

La CST mide las dimensiones de los sectores económicos que no se definen como industrias en las cuentas nacionales. Este sistema de información económica permite, por consiguiente, contabilizar el impacto del Turismo sobre la Economía Nacional. Fue presentada oficialmente en junio de 2002 por el INE, el Banco de España y la entonces Secretaría General de Turismo (Instituto de Estudios Turísticos).

Veamos cifras. Para ello, vayamos a la Cuenta Satélite del Turismo de España (CSTE) en la que presenta los siguientes datos en la Serie 2010–2017. Donde se enumera las aportaciones del turismo a la economía española en el año 2017 a través de la demanda final turística: en cuanto al PIB se contabilizó 130.020 millones de euros que representa el 11,7% sobre el total. 

 Y, en relación con el empleo total se registró 2,60 millones de puestos de trabajo lo cual indica 12,8% del empleo total de la economía.

Asimismo, se comprobó que la unidad de mayor peso en la demanda final turística en 2017 fue el consumo turístico receptor, con el 50,0% del total. Se puede afirmar que España se encuentra entre las primeras potencias receptoras de turistas a nivel internacional. Se evidencia en el dato proporcionado por la encuesta de movimientos turísticos en fronteras (Frontur) del Instituto de Estudios Turísticos (IET) donde señalan que entre enero y septiembre de 2015  llegaron 54,4 millones de turistas internacionales. Por tanto, el comportamiento del turismo depende de la demanda externa, lo demuestra que España se coloque en el segundo país del mundo en afluencia de turistas extranjeros, según datos de la Organización Mundial del Turismo.

En fin, el turismo contribuye en la actividad económica española.

Ciencia del turismo

Zivadin Jovicic, geógrafo yugoslavo, introdujo la expresión turismología, la ciencia del estudio del turismo, en 1966. El turismólogo, un estudioso del turismo: estudia el fenómeno como una ciencia multidisciplinar, concretó el término como “la ciencia que busca definir y estudiar las diferentes dimensiones espaciales, económicas y sociológicas del turismo, estudiando la semejanza existente entre lo particular y lo general”.

En 1975, “el padre de la turismología” aseveró que “el desarrollo del pensamiento científico concerniente a un fenómeno tan interesante como el turismo se encuentra considerablemente estancado”. Y añadía que “la mejor prueba de ello es el hecho de que los nuevos expertos pretenden consagrarse cuestionando sus nociones fundamentales”. Francisco Muñoz de Escalona, en su tesis Crítica de la economía turística. Enfoque de oferta versus enfoque de demanda en 1991, donde señala que el análisis económico del turismo se había concentrado solamente a partir de los asuntos de la demanda, dejando relegado lo que tiene que ver con la oferta del mismo, no comparte que “los nuevos expertos deben aceptar y no cuestionar las nociones fundamentales” pues el doctor pretende consagrarse a “proponer nociones nuevas, susceptibles de ser cuestionadas, a su vez, y de ser sometidas a la crítica razonable”. En resumen, ¿por dónde se mueve los nuevos conceptos básicos del turismo en la actualidad? ¿Existe ya una ciencia del turismo específica?

El deseo de viajar, una necesidad

A. J. Norval argumenta, en su libro La Industria Turística cuando realiza una visión histórica en su capítulo I, que el deseo de viajar del hombre responde al impulso de satisfacer una necesidad imperiosa más que a una costumbre adquirida en el pasado remoto. Arranca advirtiéndonos que los nómadas se iban de un lugar a otro sin establecer una residencia fija  debido a circunstancias ajenas a ellos. Estos cambios de lugar con frecuencia sucedían independientes a los deseos de los integrantes del nomadismo a causa de sucesos que no podían controlar. Y, ese comportamiento de supervivencia era el motivo por el cual se viaja según Stradner. No convenció a Norval y concluye que el deseo de viajar se motiva por una necesidad no por una constumbre adquirida.