Johy y Hotel Arena

Testigo de un tiempo

Luis Arias Argüelles-Meres conversa con Jesús Pardo. Habla sobre su libro Testigo de un tiempo, 25 años de columnismo -Velasco Ediciones- y otros pareceres en el programa Pasa en la Arena. Esta es su presentación. Próximamente, emitiremos íntegra su entrevista realizada en el Hotel Arena.

Felices Fiestas, Johy

Tronco de Navidad, Johy

Alfonso Areces, comercial de Berlys, presenta el Tronco de Navidad en Johy.

Velasco, Navidad y Johy

2020, Santos Fernández y Johy

Santos Fernández, comercial de Fripastur, da la bienvenida al año 2020 en Johy.

Navidad, Johy

Feliz Navidad

Johy les desea Feliz Navidad 

Felices Fiestas, TGT Asturias y Johy

Tobías Carbonero, comercial TGT Asturias, felicita las fiestas en Johy.

Felices Fiestas, cafetería Johy y hotel Arena

El equipo del cafetería Johy y hotel Arena les desea felices Pascuas y próspero año 2020.

Felices Fiestas, Makro y Johy

José Manuel, comercial de Makro, felicita las fiestas navideñas en Johy.

Felices Fiestas, Embutidos Vallina y Johy

Procede el lacón del cerdo al igual que el jamón. Se obtiene el primero del brazuelo situado en la extremidad delantera del animal.

Julio Vicente Fernández Álvarez , comercial de Embutidos Vallina, felicita Felices Fiestas en Johy.

Feliz Navidad, café el Águila del Caribe y Johy

Jesús Valle García, comercial del café el Águila del Caribe, felicita las fiestas en Johy.

Feliz Navidad, Muscatello y Johy

Diego Muscatello, comercial del Grupo Alimentario Argal, felicita las fiestas a toda la #GenteQueAmaLaNavidad en Johy.

Moscato D’Asti, Moutas y Johy

Pepa Moutas recomienda Borgo Moncalvo Moscato D`Asti D.O.C.G. para estas fiestas. 

Nos lleva a Enotria, denominan, así, los griegosa Italia como la Tierra del vino. En concreto, nos desplazamos a su parte noroccidental, se ubica el Piamonte, ad pedem montium, a los pies de las montañas, está rodeada por los Alpes, es la segunda región más extensa del país, con capital en Turín.

Se divide la región piamontesa en siete provincias, entre ellas, se encuentra la provincia de Asti con capital en Asti, discurre por la ciudad el río Tanaro, abunda las vides, se elabora el Moscato d'Asti, se le concede la marca Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

El Moscato d’Asti es un vino joven, fresco, aromático, ligeramente espumoso y adecuado para cualquier ocasión. 

Su cata técnica muestra las siguientes características. Tiene un amarillo pajizo brillante. En nariz se sienten intensas notas frutales de manzana, grosella, ciruela, cáscara de naranja confitada y tonos vegetales con matices de lavanda y almizcle también acompañada por aromas de bosque. Su sabor es complejo, dulce y fresco deja a su paso en boca un agradable sabor a cítricos y manzana, mezclado con grosella y ciruela. Su temperatura de servicio es 6-8 º C.

Se debe tomar con aperitivos de fruta y jamón, pasteles o tarta de avellana el Moscato d’Asti. Brindemos con él por navidad.

En el corazón del mar

La increíble historia del vino

Baco visita al patriarca Noé. Se desplaza al creciente fértil. Se sitúa entre el Cáucaso y Mesopotamia. Busca el origen del vino.

Leyó Baco en el libro sagrado, la Biblia, que Noé se le conocía como el cultivador. Se detuvo en el Génisis, le cautivó la historia del profeta Noé, todo un viaje en el arca, cuando se baja de ella, averigua que lo primero que cultiva es una vid.

Se con vierte Noé, por tanto, en cultivador y, además, supo esperar a que diese frutos y lo recolectó y lo transformó -es el primero en la vinificación, adquiere la condición de vinificador.

Degusta su líquido, no lo cata, le gusta, no bebe con moderación y se emborracha.

Benoist Simmat desvela junto a Daniel Casanave la increíble historia del vino

La bandera de Gijón

La bandera de Gijón tiene  su origen en la contraseña asignada a la provincia marítima de Gijón por Real Orden de 30 de julio de 1845.

Brillante navidad. Gijón 2019

A la sidra

Marcelo Elousa dirige el Diccionario gastronómico. Contiene 7.000 términos. Entre ellos, se encuentra A la sidra.

La define como técnica de preparación que consiste en guisar o salsear incorporando sidra. Se utiliza en multitud de preparaciones y con todo tipo de alimentos, tanto carnes, pescados o mariscos, y también algunos embutidos. Uno de los platos más tradicionales son los chorizos a la sidra. 

Se expresa en inglés in cider sauce y en francés aún cidre.

Bar, sus atractivos

La consultora Nielsen analiza las formas de atraer clientes a los bares. Constan que la mitad de los consumidores consideran que si bajasen más los precios, se plantearían acudir más a los locales hosteleros. Sostienen que los aperitivos gratis -pincho- con la consumición, los 2 x 1 y la happy hour son las fórmulas más atractivas.

No debemos olvidar, certifica HORECA DIGITAL LAB, que se duplica el negocio cuando los bares emiten los partido de fútbol entre semana.

Vente y encuentra los atractivos de los bares.

Propuestas Johy 

Diego Cabezudo: reflexiones de arquitecto

El arquitecto Diego Cabezudo reflexiona sobre arquitectura, urbanismo, economía,... Se adentra en temas candentes como el soterramiento del Muro San Lorenzo de Gijón, Área Metropolitana Central, movimiento poblacional,.... Matiza el concepto dinero público vs privado. Finalmente, habla de sus actividades fuera del plano profesional.

Cata sidra Mayador, Rebeca Fernández y Johy

Se degustó seis variedades de la gama de sidra Mayador, las comentó Rebeca Fernández, en las propuestas Johy.

Proporciona José Antonio Suárez González las siguientes fotos

Estrés hídrico, día cero

Día cero es la situación más extrema de estrés hídrico. El estrés hídrico mide la cantidad de agua extraída de fuentes subterráneas y superficiales en comparación con el total disponible.

El informe del World Resources Institute (WRI), estima que viven casi 400 regiones del planeta en estrés hídrico extremo. Calculan casi un tercio de la población global, cerca de 2.600 millones de personas, están en situación de estrés hídrico "extremadamente alto". 

Fábrica de tabaco

Te acercas a la página web de Turismo Asturias, presenta en su inicio la pestaña descubre, la despliegas, te sugiere descubrir, entre otras posibilidades, el turismo industrial.

Recorre las huellas que dejó la actividad industrial a lo largo de la historia. Mira alrededor, ve siluetas de castilletes mimeros, caminos de metal, las barriadas mineras, ... trasformó el paisaje del Principado de Asturias.

Admira el patrimonio industrial asturiano. Incluye tres tipos de bienes. Serían elementos aislados, conjuntos industriales y paisajes complejos. Entre los primeros, cuenta Gijón con la Fábrica de tabaco.

Turismo, cambio climático y playa

El turismo representa el 10 % del PIB mundial en 2017, crea puestos de trabajos, se estima uno de cada cinco pero genera una huella de carbono, se calcula un 8 % de los gases emitidos en 2017.

¿El cambio climático puede hacer "desaparecer" el turismo? ¿El sector del turismo sale perjudicado del cambio climático? ¿Contribuye a la destrucción del planeta la visita a los lugares turísticos? ¿Nos quedaremos sin playa?

Elige

Informa Fuensanta que el agua mineral natural tiene un origen subterráneo que la protege de forma natural de cualquier riesgo de contaminación. Mientras que el agua de grifo proviene de aguas superficiales y de orígenes diversos (embalses, ríos, desalinizadoras…).

Toca elegir.

Raoul Taburin, Sempé

Corría el año 1932. Nace el ilustrador Jean-Jacques Sempé en Burdeos. Trabaja, entre otros medios de comunicación, para The New Yorker.

Firma como Sempé. Ahora, escribe e ilustra un cuento para adultos, lo titula El taller de bicicletas: (O el secreto inconfesable de Raoul  Taburin. Lo publica Blackie Books.  

Ilustración de 'El taller de bicicletas', de Sempé #quédiseñenellos!

Cata sidra Mayador, Rebeca Fernández y Johy

Cata sidra Mayador, Johy

Degusta, dentro del Denominación Origen Protegida, alguno de estos productos como son sidra natural tradiciona, sidra natural de nueva expresión o sidra espumosa, u otro tipos como es la sidra ecológica.

Se elabora la sidra DOP de Asturias de parcelas exclusivamente asturianas y existe 22 manzana s ecológicas.

Respecto a la cata de sidra escanciado tradicional se de observar   principal, cuando esté recién escanciada, el espalme, el aguante y, finalmente, el pegue.

Disfruta de sidra Mayador con propuestas Johy.

Inmaculada Hoyos, librería Platero y Johy