Entrada destacada
2030: Fenómeno turístico
Acercarnos a la historia del fenómeno turístico nos permite comprender el desarrollo actual del turismo. Sus inicios arrancan en la búsque...
domingo, 26 de enero de 2020
sábado, 25 de enero de 2020
viernes, 24 de enero de 2020
jueves, 23 de enero de 2020
La caza y la Edad de Oro
Aborda Néstor Luján en su Historia de la gastronomía la caza. Señala que los cazadores tenían una gran facilidad de captura en la Edad de Oro. Indica que la baja demografía y la gran cantidad de animales posibilitó el desarrollo de la caza.
miércoles, 22 de enero de 2020
martes, 21 de enero de 2020
Cocinar hizo al hombre
Faustino Cordón, biólogo evolucionista, escribió Cocinar hizo al hombre en 1979. Es un ensayo de divulgación de sus ideas sobre el origen del hombre entre el público culto no especializado lo recuerda Rafael Jerez Mir en la reseña del libro en la bibliografía del investigador. Sintetiza los capítulos segundo, tercero y cuarto ("De cómo un mono fue expulsado del árbol"; "El mono se puso de pie y adaptó el útil"; y "La cocina enseñó a hablar, y así modeló al hombre") Néstor Luján en su Historia de la gastronomía donde afirma que es un valiente ensayo.
lunes, 20 de enero de 2020
Suscribirse a:
Entradas (Atom)