Saborea setas silvestres en sus VII Jornadas Gastronómicas desde 1 hasta el 17 de noviembre 2019. Disfruta de un reserva Ramón Bilbao este mes de noviembre 2019. Prueba la cuchara de Pomal hasta el 10 de noviembre de 2019. Escucha las conversaciones, ...al calor de un bar... Son propuestas Johy.
Entrada destacada
2030: Fenómeno turístico
Acercarnos a la historia del fenómeno turístico nos permite comprender el desarrollo actual del turismo. Sus inicios arrancan en la búsque...
miércoles, 6 de noviembre de 2019
martes, 5 de noviembre de 2019
Fórmula gastromarketing
Advierten Tere y Eloy Rodríguez
el pro-costumbrismo y anti-digitalización, son la resistencia contra el Troll
Responsable del Ocaso de la Hostelería, se proponen eliminar el efecto T.R.O.L.H.,
buscan, para ello, el antídoto contra el T.R.O.L.H..
Encuentran el medicamento, se
llama UX, se compone de
- Copywriting gastronómico -¿con qué persuades-.
- Strorytelling transmediático -¿cuál es tu historia?-.
- Publicidad en redes sociales y plataformas -¿qué compartes?-.
- Sistema de reserva -¿cuál es la tuya?-.
- Fotografía gastronómica -¿qué muestras?-.
- Posicionamiento SEO -¿Cuál es tu estrategia SEO?-.
- Mobile First -¿cuál es tu número para reservar?
- Carta digital -¿la escribes con estilo y profesionalismo?-.
- Aspecto técnicos -¿es rápida la página web?
Toda receta médica lleva contraindicaciones, ¿cuál llevará
esta fórmula gastromarketing?
lunes, 4 de noviembre de 2019
Impactos del turismo y la generación de empleo en México
Publican Claudia Susana Gómez López,
Karla Susana Barrón Arreola el Impactos
del turismo y la generación de empleo en México. Estudian la relación entre
el empleo y las actividades turísticas, así como las variables económicas de
los 32 estados de México para el período 1999-2014.
Para ello, revisan la literatura
donde concluyen que existe una relación entre el aumento de los niveles de
empleo en el sector turístico y las variables relacionadas con dicho sector.
Afirman después de aplicar la metodología
e datos de panel y cointegración de datos de panel… que los turistas tienen un
impacto en la generación de empleo en el sector turístico en los estados
federados.
Asimismo, el PIB, el tipo de cambio
y el índice de desarrollo tienen efectos positivos en la generación de empleo
en el sector.
En fin, avalan los datos la
política pública establecida a nivel federal y estatal para el sector turístico[1]
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[1] Se ha publicado el Volumen 26 (2) 2019 de Journal of
Tourism Analysis: Revista de Análisis Turístico donde Claudia Susana Gómez
López, Karla Susana Barrón Arreola, analizan Impactos del turismo y lageneración de empleo en México en la Revista de Análisis Turístico: Revista de
Análisis Turístico, ISSN : 2254-0644. Fecha de publicación: 18 de septiembre de
2019
domingo, 3 de noviembre de 2019
Chestnut tree café
Frecuenta Winston Smith, funcionario de bajo rango del Ministerio de la Verdad, el Chestnut tree café tdonde se juega al ajedrez y se bebe un brebaje infecto llamado ginebra de la Victoria.
Irrumpe el Gran Hermano, lo alumbra George Orwell en su obra distópica 1984, la adapta, entre otros cineasta, Michael Radfor al cine.
Se localiza en Inglaterra el Chestnut tree café.
sábado, 2 de noviembre de 2019
Ramón Bilbao y Johy
La Rioja Alta llega a la playa San Lorenzo de Gijón, viaja Ramón Bilbao con un sueño, nos trae su reserva este mes de noviembre.
Recuerda que, ahora, el viaje comienza aquí..., en Johy.
viernes, 1 de noviembre de 2019
jueves, 31 de octubre de 2019
Conversan, Rafael Aneiros Menéndez y Johy
Conversan Tere y Eloy Rodríguez en Hechizados por el "T.R.O.L.H." anti-digitalización donde descubren porque se aferran los restaurantes al negocio de siempre y se niegan a la digitalización.
Inician su misión de ayudar a adoptar la tecnología, la digitalización por bautizar al personaje que paraliza la evolución hostelera.
Le llaman Troll Responsable del Ocaso de la Hostelería, quedan T.R.O.L.H. y encuentran el antídoto contra este bicho que amenza la hostelería española, para contarlo, escriben el libro GastroMarketing. Y, narra una historia ficticia para transmitir su visión...
Afirma Paul Zak, director del centro de estudios de neurooeconomía de Claremont Graduate University, que las historias que son personales y emocionalmente atractivas hacen más partícipe al cerebro y, por tanto, se recuerdan mejor que una mera exposición de los hechos.
Nos cuenta una historia Rafael Aneiros Menéndez durante la conversación... al calor de un bar, nos adentramos de lleno en su pensamiento y sentimientos...
Tere y Eloy Rodríguez proponen contar una historia para evolucionar en el ámbito de la restauración y digitalizar, a su vez, sus negocios, todo un reto para la hostelería española.
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