Propuestas Johy

Prepara Johy un programa gastronómico con motivo del Día de la Hostelería.

Presenta su espacio web para dicha celebración, te mantendremos informado en Johy 

Gilda

¿Es un vino de película?

Se convierte en una referencia en vinos blancos de calidad. Es un referente en el sector de la restauración. Presente en la barra del Johy. 

Pertenece a la Denominación de Origen Rueda. Disfruta de un monovarietal de verdejo fresco, afrutado y con notas florales muy agradables. 

Presenta un aspecto amarillo pálido con ribetes verdosos con aromas fruta blanca, limpio y fresco. Si te gusta un encuentro seco, ligero, afrutado, correcto paso en boca, final de herbáceos agradables elige Gilda.

Lo elabora y embotella la bodega Avelino Vegas de Segovia.

Se funda la bodega familiar Avelino Vegas en 1950, está presente en las Denominaciones de Origen: Ribera del Duero, Cigales, Rueda, VT Castilla y León, Rioja y utiliza variedades Garnacha, Tinta, Tempranillo, Albillo, Viura, Verdejo, Sauvignon Blanc.

Se aprueba la DO de Rueda en enero de 1980. Se convirtió en la primera denominación reconocida en la Comunidad Autónoma de Castilla y León. Se sanciona en agosto de 2008 el reglamento vigente de la Denominación de Origen  Rueda.

Se compone de 74 municipios, se reparten 53 en la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 4 al norte de Ávila, se encuentran, mayormente, en los términos municipales de los pueblos de La Seca, Rueda y Serrada.

Se elabora el típico vino blanco afrutado de Rueda, se utiliza la uva autóctona de la denominación, la variedad Verdejo, confecciona Avelino Vegas vinos blancos en la D.O. Rueda.

Recolecta sus viñedos en espaldera a la noche para evitar oxidaciones y conservar los aromas limpios y frescos. Usa  la mejor tecnología para hacer los mejores vinos blancos, las uvas proceden de unas viñas viejas de la provincia de Segovia y de unos viñedos de Valladolid, controla unas 600 ha de uvas blancas.

Nos centramos en su vino blanco Rueda denominado Gilda, Se define como limpio, pálido, casi transparente. Mantiene algún destello verdoso muy débil, tiende a ser frutal con algún toque mineral. Resulta fácil, suave y untuoso. Tiene algún tono amargo propio de los Rueda y el Verdejo. Es  un vino elegante, equilibrado y con la acidez justa.

Prepara un menú hostelero con selección del sumiller del vino Rueda Gilda de Bodegas Avelino Vegas en Johy para el Día de la Hostelería.

Degusta, en cualquier momento, en Johy un Gilda.

Coquille de chocolate

Se hornea bollería, empanadas, snacks,... de la colección Berlys para el Día de la Hostelería en el Johy.

Saborea una #coquille de #chocolate

#monbake #berlys 

#DíadelaHostelería, Johy

Se une Johy el Día del Turismo -World Tourism Day, #WTD2019, fomenta el conocimiento entre la comunidad internacional sobre la importancia del turismo, se celebra cada año todos los 27 de septiembre-, al Día de la Hostelería -rinde homenaje a todos los hosteleros todos los segundos martes del mes diez, participa este año el 8 de octubre el #DíadelaHostelería-.

Creamos un programa gastronómico donde ampliamos los días y eliges un paladeo de quesos TGT, una degustación snack salados y una demostración con el exhibidor Satur de la selección Berlys, un menú hostelero con bodega selección del sumiller Makro, un menú maridaje y una cata guiada Gordonzello,…

Desgranaremos próximamente el evento. Subimos la primera propuesta Menú hostelero donde saboreas una malla...

Arranca la actividad festiva-gastronómica el sábado, 5 de octubre y dura hasta el martes, 8 de octubre de 2019. Disfruta de su programa gastronómico en el Johy el #DíadelaHostelería.

Día Mundial del Turismo

Se  celebra anualmente el Día Mundial del Turismo, se constituyó en Torremolinos -España- en 1979, se conmemora todos los años el 27 de septiembre, se elige el día por coincidir con la aprobación de los Estatutos de la Organización Mundial Turismo en 1970, 

El objetivo fundamental de la Organización será la promoción y desarrollo del turismo con vistas a contribuir al desarrollo económico, la comprensión internacional, la paz, la prosperidad y el respeto universal, y la observancia de los derechos humanos y las libertades fundamentales para todos, sin distinción de raza, sexo, lengua o religión. La Organización tomará todas las medidas adecuadas para conseguir este objetivo.

 Arrancó el DMT en el año 1980, se aborda un tema, se debate en el 2019 sobre el Turismo y empleo: un futuro mejor para todos.

Jueves de sidra

Se ubica Gijón en pleno litoral. Es, por lo tanto, Gijón un lugar marinero y un destino de playa. 

Nunca te faltará un evento en una ciudad cosmopolita, festiva, culta y hospitalaria. 

La ciudad gijonesa acoge los Jueves de sidra, todos los jueves del año. Disfrútalo.

Tienes más información en el siguiente enlace sobre los Jueves de sidra.

¿Te nutres o te alimentas?

¿Nos nutrimos o solo nos alimentamos? Alimentación es proceso consciente y voluntario, consiste en el acto de ingerir alimentos para satisfacer la necesidad de comer.

La Nutrición es una ciencia de la salud. Estudia los alimentos, los nutrientes, la interacción en el proceso salud-enfermedad, los procesos de digestión, absorción, utilización y excreción de las sustancias de desecho. Son la ley de la cantidad, la ley de la calidad, la ley de la armonía y la ley de la adecuación. Por tanto, la alimentación -plan alimentario- debe ser suficiente, completa, armónica y adecuada.

La Nutrición tiene tres tiempos: alimentación -es la incorporación y degradación de nutrientes, se constituye en dos fases- Extrínseca, se vincula al contexto social, ambiental y económico, e intrínseca, implica la digestión y absorción de nutrientes provenientes de los alimentos-, metabolismo - tiene como finalidad la utilización de los nutrientes- y excreción -mantiene el equilibrio y constancia del medio interno-.

Un alimento es toda sustancia que debido a sus características psicosensoriales, valor nutritivo e inocuidad, al ser ingerido por un organismo contribuye a su equilibrio funcional.

Clasifica la OMS los alimentos en alimentos sin procesar o naturales -se obtienen directamente de plantas o animales, plátano-, alimentos mínimamente procesados -incluye alimentos sin procesar que han sufrido limpieza, remoción de partes no comestibles, secado, molienda, tostado, pasteurización, harina de trigo-, productos alimenticios procesados -alimentos de elaboración industrial, frutas en almíbar y Productos alimenticios ultraprocesados -son las formulaciones industriales fabricadas con varios ingredientes, barritas de cereales-.

Ahora, cuando vayas a comer, plantéate, por curiosidad, la siguiente pregunta: ¿cree que este menú cumple con las 4 leyes de la alimentación?

¿Te nutres o te alimentas?[1]

---

[1] Nutrición y salud: ¿Nos nutrimos o solo nos alimentamos? UNNE, Facultad de medicina, #NosAlimentamos #NosNutrimos @CVMedUNNE, Miríadax